Biscuits du Bocage bourbonnais

Les biscuits du bocage, dont la fabrication a débuté en 2019, ont tout d’abord été commercialisés sur les marchés aux alentours de la biscuiteries (Bourbon-l’Archambault, Yzeure et Moulins), puis progressivement dans de nombreux magasins. Aujourd’hui, une centaine de point de vente en Allier et dans les départements limitrophes commercialisent directement les biscuits, dont la moitié sont des magasins bio et l’autre moitié des épiceries fines et cavistes, tous dans un rayon de 130 km autour de Bourbon-l’Archambault. La plupart des biscuits sont issus de recettes familiales revisitées mais également de créations originales comme les biscuits végans pour que chacun y trouve son compte. L’ensemble des produits qui composent les biscuits sont issus de l’agriculture biologique, et la quantité de sucre est réduite au maximum. Les pâtes et textures sont différentes d’une gamme de produit à l’autre afin de répondre aux goûts de chacun.