Lavaud
03160 Saint Léopardin d’Augy
Fromage
Produits laitiers 1948, Max Déret est coquetier. Il achète dans les fermes bourbonnaises des oeufs, des volailles, du gibier, du fromage, du beurre et de la crème qu’il revend sur les marchés. Ces productions fermières disparaissant peu à peu, Max décide de les fabriquer lui-même. Il commence par acheter des crèmes fermières crues pour fabriquer …
Fromages de vache et chèvre Depuis 2013, Philippe et Yvon produisent leurs gammes de fromages de vache et chèvre à Verneix. Amoureux de la terre, de leurs animaux, vaches et chèvres, ils produisent différents types de fromages dans leur atelier de transformation. Ils privilégient la vente directe à la ferme mais également dans les boutiques …