DISTILLERIE DE MONSIEUR BALTHAZAR
Alcools distillés
Acteur en retraite, Olivier Perrier fonde la distillerie en 2000. Six ans plus tard, il sort, à plus grande échelle, son premier Whisky : le Hedgehog (hérisson en anglais). Durant ces années de recherches, Olivier n’a jamais souhaité réaliser une imitation de whisky écossais, américain ou irlandais. Il voulait produire un whisky différent, surprenant, avec les céréales du terroir, des fûts du pays de Tronçais ou d’anciens fûts d’alcools français.
En 2013, prenant de l’âge, il souhaite passer la main. Il rencontre David Faverot, un jeune passionné formé à l’Université des alcools de Segonzac, à qui il transmet son savoir-faire.
Distillerie de M. Balthazar
David Faverot
8 place de la République – 03190 Hérisson
06 60 98 14 50
Produits labellisés
alcool distillé
- Whiskey
- Gin
- Rhum
- Vodka
- Liqueurs
Où acheter ?
BOURBON DÉLICES
17 rue Achille Allier
03160 Bourbon-l’Archambault
BOUTIQUE DES PRODUITS DE L’ALLIER
maison du tourisme
néris les bains
LA PETITE CAVE GOURMANDE
2 Rue de L Hôpital
03360 Ainay-le-Château
LES DELICES DU LOUCHEBEM
78 rue Régemortes
03000 Moulins
ARISTIDE
17 place Aristide Briand
03210 Souvigny
CELLIER DES BOURBONS
12 boulevard de courtais
03000 Moulins
CHEZ MES PRODUCTEURS
8 rue des Serriers
03450 Vicq
AU FIN PALAIS
8 bis, rue Wilson
03200 Vichy
AUX CAVES DES COURS
92 route de Paris – 03000 Avermes
LA MANDINE
3 place du 14 juillet
03600 Commentry
ECO BOUGNAT N° BIS
37 BD DE COURTAIS
03100 MONTLUCON
LA COOPÉ DE LAPRUGNE
18 ROUTE DE LA LOGE DES GARDES – 03250 LAPRUGNE
Idées de recette
Ingrédients
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Étapes
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