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DISTILLERIE DE MONSIEUR BALTHAZAR

Alcools distillés

Acteur en retraite, Olivier Perrier fonde la distillerie en 2000. Six ans plus tard, il sort, à plus grande échelle, son premier Whisky : le Hedgehog (hérisson en anglais). Durant ces années de recherches, Olivier n’a jamais souhaité réaliser une imitation de whisky écossais, américain ou irlandais. Il voulait produire un whisky différent, surprenant, avec les céréales du terroir, des fûts du pays de Tronçais ou d’anciens fûts d’alcools français. 

En 2013, prenant de l’âge, il souhaite passer la main. Il rencontre David Faverot, un jeune passionné formé à l’Université des alcools de Segonzac, à qui il transmet son savoir-faire.

Distillerie de M. Balthazar
David FAVEROT
8 place de la République – 03190 HÉRISSON
06 60 98 14 50

david@distillerie-balthazar.fr
distillerie-balthazar.fr

Produits labellisés

alcool distillé

  • Whiskey
  • Gin
  • Rhum
  • Vodka
  • Liqueurs

Où acheter ?

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ARISTIDE

17 place Aristide Briand
03210 SOUVIGNY

TENTATIONS

18 rue Boisrot Desserviers
03310 NERIS-LES-BAINS

Idées de recette

Ingrédients

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Étapes

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