Distillerie de Monsieur Balthazar
Alcools distillés
Acteur en retraite, Olivier Perrier fonde la distillerie en 2000.Six années plus tard, il sort, à plus grande échelle, son premier Whisky : le Hedgehog (hérisson en anglais). Durant ces années de recherches, Olivier n’a jamais souhaité réaliser une imitation de whisky écossais, américain ou irlandais. Il voulait produire un whisky différent, surprenant, avec les céréales du terroir, des fûts du pays de Tronçais ou d’anciens fûts d’alcools français. En 2013, prenant de l’âge, il souhaite passer la main. Il rencontre David Faverot, un jeune passionné formé à l’Université des alcools de Segonzac, à qui il transmet son savoir-faire.







Distillerie de M. Balthazar
David Faverot
8 place de la République – 03190 Hérisson
06 60 98 14 50
Produits labellisés

alcool distillé
- Whiskey
- Gin
- Rhum
- Vodka
- Liqueurs
Idées de recette

Ingrédients
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Étapes
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