L’Autrement Charcuterie

Terrine du terroir

Alexandre Bourdeau prépare avec tout son savoir-faire et sa connaissance des produits locaux des terrines au bon goût du Bourbonnais. Au porc fermier d’Auvergne qui est bien entendu la composition principale s’ajoute des produits du terroir : bière artisanale, moutarde de Charroux, vin de Saint Pourçain, fromage Chambérat… A retrouver dans les foires et marchés du département !

L’Autrement Charcuterie
Alexandre Bourdeau
Les Prugnes – 03370 Courçais
06 72 00 89 03

Facebook : L’autrement charcuterie

Produits labellisés

Terrines du terroir

  • Terrine de canard aux pruneaux coeur de foie gras
  • Terrine de volaille au cognac et romarin
  • Terrine de porc à l’ail
  • Boudin noir à tartiner
  • Terrine de sanglier au vin de noix
  • Tripes à l’ancienne de Montluçon
  • Terrine de porc à la moutarde de Charroux
  • Terrine de porc au Saint-Pourçain
  • Terrine de campagne au porto
  • Terrine de volaille coeur de foie gras au ratafia de St Pourçain
  • Terrine de porc au Chambérat
  • Terrine à la bière de Vallon-en-sully
  • Terrine à la bière de Montluçon

Idées de recette

Ingrédients

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Étapes

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